Я опять про заготовки на зиму. На этот раз это заправка для супа "борщевая" и маринованные шампиньоны.
( Показываю) )

А рецепт этих баклажанов я взяла у Инны Метельской-Шереметьевой DiDinfо
Цитирую:
"Ингредиенты:
баклажаны - 3 кг;
помидоры - 3 кг;
болгарский перец - 1 кг;
чеснок - 2-3 головки;
горький перец - по вкусу (от 4 штук);
уксус 9% - 100 мл;
соль крупная, каменная - 100 г;
сахар - 2 стакана (360 г);
растительное масло - 1 ст. (200 мл).
Помидоры и перец ( Read more... )

Крутим-вертим, витамины в баночки прячем!
Лечо у нас любят все. боюсь, что маловато сделала...
( фотки из серии )

Написала рецепт лечо https://your-food-today.livejournal.com/6533791.html по просьбе в сообществе
( Read more... )

Сегодня сначала с Ирой moyugolok про капусту поговорила, а потом Люся sister_lu так раздразнила своим пирогом с капустой в сообществе  your_food_today (куда, кстати, приглашаю всех желающих!) , что пришлось срочно делать. Но у меня не дрожжевой, а заливной - по быстренькому.


( Read more... )

Захотелось.

( Read more... )

он же "Аджика". Скорее всего, есть у "хранительниц очага" и другие названия этого соуса)
Основа у всех одна: помидоры, перцы, чеснок, хрен, соль (а у некоторых и сахар). Разнятся пропорции всего этого богатства и специи.
А я сегодня наревелась на цельный год вперёд, делая эту "штуковину". Вот объём заготовочки, дивитесь):


( Read more... )